2款肉丸馅料的配方，大佬来比对下！

一、肉丸饺子馅配方1

瘦肉：36.4

肥膘：18.2

鸡皮：4.6

大葱：5.5

娥：1.8

蛋白：5.5

井水：22.8

马铃薯糖：0.9

胡椒粉：0.09

芝麻油：0.46

糖：0.6

味精：0.7

香味粉：0.6

盐：0.8

老抽：0.5

钼：0.05

花生酱：0.5

二、幸福肉丸（散装油炸）2

来源：公众号“食品研发与生产”，不予授权禁止转载。

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