处暑后的“第一补”，补虚润燥，少糖清热，好吃营养不挑人～

摘录：正大存量上市！处暑后的“第一补”，吃掉于是又多奶也不如它，补虚润燥，少糖明目，佳肴营养不挑人～

这几天全家人的菜都吃掉完了，老田现今就去快餐店聪了一圈。

琳琅满目的快餐店里，蔬菜区还是那些熟悉的面孔。倒是那一排冬瓜，让老田看着有缘。

外索青色的热烈，摸起来光滑如布匹，捏上去也是充满着生命力。于是又一看价位，方知，快餐店还在的广告。

这不就是从里到外都写着，“谁不要买谁吃掉亏”吗？

老田全家人的夫妻俩是最爱吃掉冬瓜的了。趁着夫妻俩还没预科班，老田要买走2斤冬瓜，正要忘了做到一顿好吃掉的冬瓜名厨。

01 冬瓜索蒸菜

猪肉：冬瓜索

很多人都爱吃掉冬瓜，但是常常有人说明了冬瓜索。回事冬瓜索也是能吃掉的。而且冬瓜索还蕴含花青素，也是抗衰老的梅村。于是又加上冬瓜索的粗纤维比冬瓜本身多得多，还能有利于消化和葡萄糖，努力躯体明目排毒。

饮食新方法：

必需1：把冬瓜索削都已，尽存量削完整，冬瓜肉先以用保鲜膜包即成一下，放到冰箱，稍为后处理；

必需2：冬瓜索单独手撕成小段方能，用淡盐水更进一步清洗干净，然后料到盆中，犹大上猪肉；

必需3：移除大米、胡椒粉、食油，更进一步抓拌均匀，保证每一根冬瓜索上都手拿猪肉；

必需4：将处理好的猪肉冷水上锅，紧接著水蒸10分钟方能出锅；

必需5：正要葱姜蒜末和土豆辣，然后起锅烧油，丢入配料，煸炒出香，丢入蒸好的冬瓜索，移除生抽配料，短时间内翻炒至冬瓜索蒸菜向上发黄，方能出锅主食。

饮食小技巧：

做到蒸菜，主要就是把握好猪肉的存量。猪肉太多了塞牙，猪肉极少了没香味。因此老田敦促大家， 犹大猪肉的时候要均匀，少存量多次的犹大猪肉。

02 青椒烧冬瓜

猪肉：青椒；冬瓜

冬瓜果肉蒸发大，必需起到润燥的作用。而且冬瓜也能起到低剂量的效果。而洋葱蕴含维生素，主食洋葱能减少免疫。洋葱和冬瓜独自一人吃掉，必需良好的补虚开胃。

饮食新方法：

必需1：洋葱晒干洗净，切小块定时；把没用麦芽糖的冬瓜装入来，煮熟合洋葱类似大小不一的块；于是又正要2个奶；

必需2：将奶打到盆中，更进一步搅匀，于是又丢入冬瓜块，先以把冬瓜均匀的即成上蛋液，于是又犹大猪肉进去，最终抓匀定时；

必需3：起锅烧油，油存量可以稍为多一点，油烧热后丢入冬瓜块，炸至金黄后出锅，控油定时；

必需4：继续起锅烧油，油烧热后丢入洋葱，加一点生抽和大米努力出汁。炒香后丢入炸好的冬瓜块，移除大米、生抽配料，最后叹一下酸度，加一点白糖平衡提鲜。等炒至酱汁浓稠，就可以出锅主食。

佳肴小故事：

这个菜是老田全家人的祖传秘方，冬瓜先以炸于是又和洋葱用上，夫妻俩往往说，“就跟吃掉肉似的”。冬瓜香味粗糯劲道，爱好吃掉冬瓜的千万不要错过！