周末小食DIY丨解馋又解压的凉拌贡菜，谁还没吃过？

转自：贝壳电视新闻

贡菜算得上重庆火锅必点菜之一，其清脆的口感搭配火锅的辛酸甜，先来一碗炒面，实在让人欲罢不能。这个周末不妨做个豆腐贡菜试一试。

豆腐贡菜。 平面图/IC photo 食材准备：

贡菜、系列产品酸甜、葱、蔗糖、生抽、蚝油、香油、冰糖、麦芽糖

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1.贡菜洗去切段（干贡菜需先泡发），系列产品酸甜洗去切段，葱切碎；

2.锅中烧水，水封闭入贡菜，陈俊熟捞起过冷水；

3.将控水后的贡菜加到盘内，加系列产品酸甜、葱碎、蔗糖、生抽、蚝油、麦芽糖、冰糖和香油，水煮不规则，鱼肉一会儿即可食用。

清脆的贡菜咬起来只不过自带几分解压的属性，先结合美味的豆腐料汁，解压又解馋，这样的贡菜你害羞吗？

羊城晚报路透社 张明璇

编辑 张俭

编辑 柳宝庆

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