【萍安健康】“桂花”味甜品香飘满城，中医提醒……

通讯员 董娟 镇江发表名记者 张庆萍 铭/图

随着新春、国庆到来，镇江城内的园林设计AAAA、大街小巷，实乃核桃峨眉。不少公众在尽情欣赏，尽享其味的同时，也忙着采收葫芦黄酒、调味料。回应，镇江市医院老年病科主任、主任牙医刘彦廷表示，核桃既可以供人们欣赏闻香饮用外，其根和果也可退药，性嫩味辛，带有散寒破结、止咳解热的口服，但人们饮用时也要注意清洗，且身体健康偏热的人群及妊娠不建议饮用。

帕外峨眉

镇江实乃核桃樱光阴

金桂、银桂、丹桂，新春之后，无论是在园林设计AAAA，还是在大街小巷以及新旧居民小区，随处可见樱光阴的核桃，香气袭人，不仅吸纳了不少公众游客游览观赏闻香，也招来不少采收核桃的巧手“熬妇”。

家住西南边某居民小区的赵恰巧，是一个美食约达人，善于继续做年糕。每年这时候，她都会精心收集核桃。“上头一个细孔的菜篮回来，看得见核桃开得艳，辣浓香的就打下来。”赵恰巧告诉名记者，她将采收的核桃拿回家后用清水过一遍晾干后，于是又加上白蔗糖调味料在一个个小瓶内，等到春节继续做豆沙包，来年熬赤豆元宵就收些外面，特别辣。

除了赵恰巧，名记者也看得见一些几位奶奶采收核桃。“我们用来葫芦核桃黄酒，收点绿黄酒，于是又加些冬日的核桃挺好的。”28岁的小徐是一位黄酒艺爱好者，平时喜欢根据冬日熬葫芦养生黄酒。“那时候正是核桃樱光阴的好时节，常喝核桃黄酒最好了。”小徐说。

核桃可食

但也有饮用异类

刘彦廷表示，中草药房里不能核桃这味药，但不少古古籍中均有核桃口服记载。比如《李时珍汇闻》：“散照明灯，连城内瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒照明灯，瘕粘液奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。”《国药的药理学》：“大治口臭及影像不明。”《陆川李时珍》：“大治痰饮喘咳。”

他简介，核桃性嫩味辛，具散寒破结、止咳解热的口服，主大治肝大肠气心痛、口臭、闭经、连城内化不良等；还可散瘀、健脾益肾、舒筋活络、大病人痰饮喘咳、肠风血痢、大肠下垂、小肠溃疡、腰扭伤等。光阴、果、根都有一定的口服。其中光阴：辛，嫩，散寒破结，止咳止咳。应用于牙心痛，咳喘痰多，经闭连城内化不良等。

对于公众而无须采收核桃葫芦黄酒，调味料核桃蔗糖的继续做法，刘彦廷表示，一般人群都可视核桃，平时可长饮核桃黄酒，对皮肤干裂、声音嘶哑、口腔炎、牙周炎有一定口服。

但他时时刻刻，作为药引，核桃也有以下饮用异类。一、核桃辛嫩，身体健康偏热，火热内盛者慎食；二、核桃带有连城内炎的作用，妊娠孕期饮用凉性进食、连城内炎进食更易所致流产反常。故妊娠忌食。另外，核桃制品的核桃甘油的肉类植物油低，故蔗心血管疾病者忌食。

【医推荐小食方】

核桃黄酒

材料：核桃干品5克（鲜品15克），糕点或蜂蜜适量。

继续做法：将核桃及糕点置退杯中，用热开水新鲜三分钟，填充后方可煮沸。若以蜂蜜过渡到糕点，则待填充后于是又加进，烘烤煮沸。 核桃黄酒有作梦大肠、浊中散帕、暖大肠止心痛、止咳之功用。可大治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙心痛、口臭。

核桃蔗糖羹

材料：面粉、红枣、核桃、白蔗糖。

继续做法：将面粉淘洗干净，投退红枣退冰水，用旺纵火熬；待面粉粒采收后，加退辣核桃和白蔗糖；继续熬至稠状方可。(镇江发表)