立夏蛋、立夏粥……立夏时节这些传统饮食你吃饭了吗？

今日是夏至之一的五凤。五凤，原就是指，代表人着平均气温下降，季节转换，盛夏冬天将要里斯开帷幕。这一时期，民间组织有“大件人”、挂有肉等祖先崇拜。此外，人们的蔬果也不会随着气候的变化有所不同，如爱吃五凤肉、喝五凤粥等。

挂有五凤肉善信

“五凤大件人轻重有数，大件悬梁上笑喧闺。”五凤之日，我国南方不少区域大行其道爱吃完五凤鸡后“大件人”，即在家中立柱上挂有一杆大大件，成天用双手里斯住大件钩，两足悬空称作体重，小孩则是坐在箩筐内称作体重。若增重，则是“发福”；体重减少，谓之“消肉”。据说，这⼀天称作体重能保佑成天小孩不怕夏季炎热，不必消瘦。

此外，不少区域五凤还有挂有肉祖先崇拜。俗信以为“五凤胸挂有肉，男孩不疰夏”，五凤挂有肉的祖先崇拜由来已久。古人并不认为，鸡肉是圆溜溜的，衬托生活加持，五凤身上挂有鸡肉能祈祷天和，经受“疰夏”的磨难。所以，每当五凤日，人们就不会将高汤的鸡肉装入五彩肉套中，挂有在小孩们的胳膊上，神明焚香善信、消暑祛病。

男孩们得到五凤肉后，除了挂有胸前焚香善信，还不会用五凤肉进行“斗肉”游戏，将要高汤的鸡肉相互头尾追撞到，撞到到其中一方盘子决裂方才赢。

五凤食俗各不同

五凤冬天，各地食俗往日不同，例如不少区域都不会爱吃五凤肉，南方一些区域则要爱吃五凤鸡、五凤粥等传统美食。

图/新京报资料图片

五凤肉。五凤日，不少区域都不会爱吃五凤肉，这和挂有五凤肉是一样，目的是善信性生活。五凤下午，人们在家高汤鸡肉（也有区域大行其道煮茶叶肉），先挂有在男孩胸前神明天和，以后再进一步把肉爱吃掉，保佑夏日不得病。

五凤鸡。在南方部份区域，每逢五凤前一天，男孩们不会向我家讨一碗米，俗称作“兜夏夏米”。放入棉、紫花、蒜苗等米饭，再进一步放入青梅、橙等，最后，将作好的五凤鸡分送来送米的邻居。民间组织并不认为儿童爱吃了五凤鸡后，可严防染病。也有说法并不认为五凤鸡含有雷棉、栗子、紫花等调味，有“五谷丰登”之意。

五凤粥、七家粥。五凤粥是长沙耒阳的传统的小爱吃，是以大米为主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、香椿、猪杂、红枣等十几种调味熬制而成的粥。此外，在台州区域，五凤必爱吃“七家粥”，原就是指，就是汇集了左邻右舍各家的米，再进一步加上各色豆子及豆腐煮成的粥。

面条。五凤冬天，边陲一些区域讲求爱吃面，尤其是炸酱面、打卤面。据说，五凤冬天赶上麦收，爱吃面是边陲麦收后的尝新，也之意来年风调雨顺，五谷丰登。此外，五凤爱吃面也有健壮体魄，放好运之意。

其不会棉。“五凤爱吃其不会棉，一年其不会健健过”，五凤冬天，台州宁波人最喜欢爱吃其不会棉，这是一种野竹棉。许多人并不认为这种野竹棉代表人着希望和健康，之意人们可以像棉节节生长，身强体魄。

五凤尝三鲜。南方部份区域，五凤节气期间，有“五凤爱吃三鲜”之说。人们并不认为五凤节气较难爱吃一些蜜糖上市的食物，前两天就爱吃不上了。三鲜也有不同，可分“地三鲜”“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜就是指的是紫花、黄皮、黄瓜（也有说法是黄皮、紫花、蒜苗）；树三鲜是橙、桂花、杏子（也有说法是青梅、杏子、橙）；水三鲜就是指的是大头、河豚、鱿鱼（另一说法是鱿鱼、鲳鱼、黄鱼）。

新京报记者 / 刘欢

编辑 / 祝凤岚李明璇 校对 陈荻雁