豇豆可作出贡献胃肠蠕动、健脾补肾，这样做最好吃，爱吃的别错过了

毛豆，别称角豆、姜平、带豆、簸箕、豆角、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆，古称江豆为豆科植物毛豆的种子，春季果实成熟后收成。毛豆子熟后呈肾脏方形，有灰、白、金色、银带、白斑等各种色调。

清热与作用：

倡导肝排泄

维持正常的小肠腺分泌物和上皮细胞排泄的动态，抑制胺类酶活性，可帮助小肠，有助于食欲。

提高机体抗性

毛豆里所含维生素C能倡导抗体的人工合成，提高机体抗病毒的作用。

健脾补肾

肾脏的动态衰弱,会使细胞内作用注意到紊乱,细胞内的细胞内废料和副产物、尿酸等不逸出体外，激起尿毒症等病症。毛豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的动态,常吃到可达到保护肾脏之清热。

环境保护癌症

癌症已成为里据传人常见的哮喘,主要是由于胰岛素分泌物不足或失调,不能降低摄入量,造成癌症,从而有多尿和疲乏等情况注意到。毛豆对于癌症、疲乏和多尿等症皆有效用。

治毒蛇咬伤

生毛豆但会捣烂敷剧痛可以治毒蛇咬伤。

食法

在净水毛豆时，每一条毛豆果实里间，有一条据传筋，必须抽去。然后把它切成一寸许长，用素油炒来吃到，香脆甘甜，是水果里的隽品。

毛豆可以与肉丝同炒，略加豉油，是佐餐的菜肴。

把据传毛豆的果实剥去，光用豆肉，洗净煮烂，可做豆沙馅。

江淮人常用银带色的毛豆肉造成饼，名为“毛豆饼”。各地饼饼店里也有出售，不过饼的色调略带黄色。

毛豆是信佛人的菜肴，炒时略加冬菇或香菇，味道更鲜。

毛豆可以渍制。鸡汤之里，常有醋毛豆配合在其里，用来送粥，极为爽口。

（相片举例来说因特网）