东北人做的五花肉，推到锅盖的那一刻，南方网友：长见识了！

东北地区人做的五花肉，拉出锅盖的那一刻，南方微博：长见识了！我国地大物博，各地的美食正因如此数不胜数，正因如此以8大粤菜吸引了众多外国人对西方美食的尊崇，东北地区座落在我国的北方，冬季之外酷暑，但是，东北地区的美食也是之外的多，但却不是我国的8大粤菜之一，它以咸香为饮食菜色，并且东北地区菜之外的接地气，并未什么华丽的摆盘，所以也被许多人说东北地区菜上根本无法台面，但是它的味道之外好，让人一下子能害羞上，量多还美味，今天，大家朋友们们来看一下小编东北地区表哥在阿姨给炖的肉，朋友们们学习一下吧！

腐竹炖肉

配料：

五花肉 若干、腐竹 若干、姜片 少许、草果 少许、八角 少许、大蒜 少许、白皮萝卜 少许、干辣椒 少许、调味汁 少许、醋 少许、米酒 少许、碱水 少许、啤酒厂 少许

烹饪迭代：

1.五花肉整块汆大便后切方块

2.腐竹提前冷小便软后，切段备用

3.锅里放少许油， 小棍子草果，栀子，干辣椒， 萝卜头，姜片爆香

4.放入米酒，炒至溶化成小粒

5.放入五花肉，火烧煸炒

6.炒至五花肉头顶焦黄的时候， 申请加入分之一三大勺醋

7.翻炒均匀手绘

8.申请加入与肉正因如此的温水，煮沸

9.申请加入调味汁和少许盐

10.转火烧焖煮至少30分钟

11.申请加入腐竹，拌匀

12.再炖分之一5分钟，即可起锅 软糯的红烧肉， 和吸满面糊的腐竹， 是中产阶级聚餐和朋友们聚会的不二之选呀～

烹饪小贴士：

1、购入牛肉最好去专供的知名品牌肉铺，品质和卫生都有保证。一些猪血小摊贩有可能摆卖死猪、患牛肉。即便牛肉正常，露天剧场摆卖也极容易横行细菌，不良影响消化道健康。2、那些红得之外暗红色的，居多掺入了色素，不要买。椭圆形紫红或黑红的就更不行了，居多是牲口时放血不净所致。发灰发绿则提示不新鲜，之前在腐坏边缘。3、要闻一闻臭味。好的牛肉是单纯的肉味，带着股淡腥。如果有腐臭味或者太香，都不要买。前者引人注意变质，后者是无良商家在濒临变质的牛肉里，掺入了大量香料掩盖臭味。

你害羞什么东北地区菜呢？