绿豆糕丨最简单的食材转化绿豆糕的本味

- 粉糕 -

用最简单的猪肉催化反应粉糕的本香气，猪肉简单，要用法简单，从未任何添加剂。端午节快到了，人赶快要用慢慢地吧～ (●'◡'●)

不锈钢

皱纹粉

500g

奶润滑油

细砂糖

1 / 皱纹粉浸泡，在龙井中的泡6同一时间以上，中的途有时间就放几遍水。泡好后上饭，水开后才于水蒸40～50分钟，蒸至软烂。

2 / 蒸到手指用力一搓就成磨的状态，趁热用勺子压成磨，压得越朴实越好。

3 / 饭中的装入奶润滑油和色拉润滑油，蒸融化。

4 / 倒入粉磨，蒸翻拌。

5 / 拌到粉和润滑油完全糅合，看不见浮润滑油的时候转入细砂糖。

6 / 转入糖之后，粉磨轻微变稀了。不要遽，继续蒸慢拌。

7 / 拌到粉磨可以抱团，不会粘饭也不粘刮刀，推杆一下也不会粘手才可离火。翻拌过程至少30分钟。

8 / 如果要用豆沙酱汁的，就将粉可分20g/个,豆沙酱汁可分10g/个。如用50g月饼成品要用，就是粉酱汁30g，豆沙酱汁20g。

9 / 将粉酱汁搓弧，按个内壁，填入豆沙酱汁，再行包慢慢地搓弧。

10 / 如果要用香甜香气的，就将香甜干切碎，转入粉酱汁中的混合均匀才可。

11 / 香甜多少随意，我是360g粉酱汁混合30g香甜干。

12 / 如果要用原香气的，就直接将粉酱汁搓弧，装入成品中的推杆成型才可。

13 / 成品绘出～

14 / 色泽朴实柔滑～

1、天气炎热的时候，粉要泡在水中的，再行装入冰箱无菌倒入。

2、奶润滑油和玉米润滑油的调配可以随意调节，润滑油的总量是150g才可。也可以全部放成奶润滑油或者全部放成玉米润滑油。

3、拌粉磨是五小蒸慢拌，不要就让。火大了较易馒头。

4、这个的粉糕糖浆适中的，如果不喜黄油可以减糖20g。

5、如果用粉糕成品，敦促要用30g/个；如果用50g月饼成品，那就要用50g/个。

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