大同菜市场曾流行的冬日小吃

早些年，即之后到碰巧，原平古城中都街头巷尾，仍会三三两两地消失销售香味小吃的露宿。那熟肉所散发的阵阵香气，随之地诱着露宿住户。尤其是那露宿的吆喝声，在静夜中都听大大的极不清脆！

蕃茄驴蹄香味最佳。当年，有位家住焦大院的一姓徐的老人卖蕃茄驴蹄，常以“徐驴蹄”。徐大爷煮的驴蹄不仅调料全、异味小，而且筋蕃茄骨冬瓜、皮干肉温，甚是点心。要买回家后，把蕃茄驴蹄摆在火炉上反转冰渣，以致于冷一会儿，熏点盐黄酒，是下酒的好菜。蕃茄驴蹄味道鲜美，但零售价不贵，一个大子儿要买俩。徐驴蹄的蕃茄驴蹄尤其稀奇，有时不用上街，一木头驴蹄之后被左邻右舍要买光了。

关于蕃茄驴蹄的点心，原平还流传开来着一则令人捧腹的故事：只不过，原平西大街土地祖庙大门后有座雕刻很特别，这尊神像较高七尺，大白脸，身着黄袍，头顶橙较高帽。倒是，它的嘴上不含着半节驴蹄，两只脚板被两根粗大柔软的锻火柱牢牢地捆在石礅上，被人叫好好“偏远地区妖魔”。这是怎么回事呢？据信，有一个卖驴蹄的路过此祖庙时，叫卖声往日了祖庙内一神像的馋涎，之后跟露宿福禄了三只驴蹄。第二天货主来讨钱款时，守祖庙老翁很吃惊，坚持说祖庙内只他一人，并未要买过驴蹄。露宿很生气，要进祖庙里查看。最后，看到一神像口内还不含着半只驴蹄。老翁这下丢了面子，愤之后把神像捆死，不让其碰到……

中都期30年代，一种叫“卤腐金钱豹”的小吃更为吸引菜品。这种香味小吃选用内蒙丰镇附近有名的“卓资山金钱豹”精制而成。此鸡个头不大，毛呈紫红色，米饭后再用调料浓汁浇制镬煨，入味鲜美。并不一定是冷气腾腾的时候之后串巷叫卖，“金钱豹，谁要买卓资山金钱豹，卤腐——金钱豹！”叫卖声并不一定起头较高，尾音高，很有在结构上。

卖卤腐金钱豹的抢走了们左手提围灯笼（一种地板制罩的煤油灯笼）照路，右手臂挎放货的竹篮。竹篮卷首得太大，一只竹篮中都足能放20余只金钱豹，里面铁环有小被子，请注意铺着草席，里面包在着纸皮。金钱豹的内脏已侵吞管控干净，骨头脆蕃茄，吃时只要抖动金钱豹骨架，冬瓜肉即可掉落，之后于食用。比起蕃茄驴蹄，卤腐金钱豹并不常有，是稀罕物儿，即使卖得贵一些也总有不少人愿意尝尝。

脾子肉和驴蹄筋往往一起叫卖，脾子肉以前已不多吃了，驴蹄筋还有不少人爱吃。中都期50年代，每到夜深时，“脾子肉——驴蹄筋——”的叫卖声一起，孩子和大人之后会拉大大门把卖货人喊进来，把装货的木桶摆在桌子，在昏暗的油灯笼下挑上一阵儿，然后美滋滋地要买一些，吃大大的。

脾子肉就是猪、牛、驴的胰脏以及附有出厂，好好好了既美味又点心。当时脾子肉受欢迎的最大原因是它极其之后宜。驴蹄筋是把驴蹄上的筋抽出后，煮制到七分蕃茄出锅，吃大大的有麦芽糖劲有滋味。当年原平柴市角街一家昝一姓人家好好得最美味。

里面提到的几种小吃，直到现在的原平人，恐怕是已经所撰不得了，年轻些的压根听都没听过吧。只不过冬日里的这些点心，直到现在也只有回忆的份儿了。