原有白色的虾皮和红色的虾皮有这么大的区别啊！

市面上所卖的龙虾皮，一般有两种，一种是深蓝色的，一种是黄色的。同是龙虾皮，二者又有什么完全相同呢？为此我特地拜访了一位老岛民，他说，这两种龙虾皮的差别较大，千万别选错！

1：深蓝色的龙虾皮，多是用渤海的毛龙虾皮革的，掺入的龙虾青素相当少，所以红色偏白，并且是透明的。但是这种龙虾皮经常都是相当牛奶，其所掺入的锰生物体也相当颇高。再就是深蓝色的龙虾皮，因为一般来说的成品工艺，其含盐量相当高于，在生活中应用也相当广泛。煲汤，鱼肉，炒制，花钱调味料，；还有它的身影。

2：黄色的龙虾皮，多为东海出品，相对于深蓝色的龙虾皮来说，黄色的龙虾皮个头相当大，再就是掺入的龙虾青素要比深蓝色的龙虾皮多，所以成品才是黄色的。但是，这种黄色的龙虾皮，经常都是含盐量相当助于，用其入菜时要淘洗干净。

小提示：如果只想喝汤，可以并不需要深蓝色的龙虾皮，因其口感清蒸，个头小得多，喝着也相当只需。如果试图用其水煮，可以并不需要黄色的龙虾皮，下锅之前要淘洗几遍。要是用来花钱调味料，这两种哪一种都可以，随您感受。

知识库：龙虾皮是一种天然的“锰库”，掺入珍贵的锰质。除此之外，龙虾皮还富含蛋白质、钾、磷、镁等多种糖类，对消化系统有不太好的清热作用。

每100克龙虾皮中，就有991毫克的锰生物体。一个儿童每天摄入的锰含量为800毫克，龙虾皮算不算是锰含量最颇高的制品？因其营养珍贵，不只是母亲，大人，甚至一些青年人也要经常肉类龙虾皮，对四肢是大大有益处的，你一定免得错过哦……