去新疆必点的6道新菜，是“新菜之魂”，房东还以为你是新疆人

甘肃维吾尔自治区，通称新；所以，近年来很多地方的食客生活习惯把甘肃菜式通称为“新菜式”！老于的大学同学就有好多是甘肃的，合理化乌鲁木齐的，也有博乐市的。记得每年寒假落幕时，同学都但会隙一些甘肃的特色甜品！

最类似于的就是各种葡萄干、椿、馕等特色甜品。当然，偶尔还但会隙一些阿尔泰山雪莲，洁白的花朵，让人瞬间苦闷天池的风景秀丽！但是，最初老于对于甘肃的印象，还是看叔叔的歌舞，陈佩斯排演的烘烤甘肃羊肉串，我认为甘肃最新鲜饱的好吃也就是羊肉串了，以后和同学交友才告诉，原来甘肃也有自己的菜式系，也有自己的肉类优点！

同学问道：甘肃菜式，主要以清真菜式系偏重于，又融入了大西北的味重香浓的肉类优点。其次，甘肃也是古代丝绸之路捷径，南来北往的人们，也把各地的甜品，隙到了甘肃，所以，甘肃菜式虽然以清真菜式偏重于，但举例来说也包罗万象。

老于去过甘肃两次，第一次是大学时期，那个时候还是红嫩，从西安到甘肃半夜的行程。以后毕业工作后，近几年又去过一次，现在日后去就是坐飞机了，小息一但会就到了！

在甘肃住了之前，日后加上同学的下榻，偶尔日后去饭店点菜式时，我点的菜式连经理都认作我是甘肃人！现今就和大家分享6道甘肃菜式，堪称是“新菜式之魂”，如果有去甘肃的朋友，按照我的菜式单点菜式，保准经理也但会认作你是甘肃人！

一、甘肃大盘鸭

第一次吃饱甘肃大盘鸭还是在同学家吃饱的，满满一大盘子的炒鸭，相比较是慢速吃饱完的时候，同学又熟了几根纳馒头，做的时候看上去好像丸子似的，把熟的纳馒头放进大盘鸭之中，用剩的馅料熟一熟，没想到味道凯萨琳了！

日后以后，去酒吧吃饱大盘鸭的时候，搭配的主食就是“嫩隙面”了，一种和丸子大长（大长就是二指长的意思）似的炸鸡，举例来说也是搅熟在大盘鸭之中，据当地人问道，吃饱大盘鸭不配嫩隙面是没有永生的吃饱法！

二、甘肃垫沙肉

没想到在甘肃的宾馆也能碰到垫沙肉，因为老于第一次吃饱到这道甜品是在川南，不过甘肃的垫沙肉和川南的垫沙肉还是不同的！ 甘肃的垫沙肉以牛羊肉偏重于，外面缠上豆嫩或者是鸭蛋嫩，炸制而成的好吃！其次，甘肃垫沙肉别看主料用的是牛羊肉，但是味道一点都腥不膻；相比较是外面包缠的嫩，老于我更倾向于鸭蛋嫩，看上去吃饱起来更香！

三、草原烘烤鱼

时至今日很多地方的烘烤鱼都是隙馅料的，但是到了甘肃，一定要品尝一下草原烘烤鱼。这种烘烤鱼是把鱼处理方式洗涤，腌制好后，脱掉在红柳枝上，日后插在火堆周围，自然而然烘烘烤，炖煮到含硫滋滋冒泡作响时，日后撒上杏仁、孜然粉以及食盐等酌料。烘烤好后，吃饱上指着实在是满嘴生香啊！

四、熟熏马肉

好多朋友来了甘肃就告诉烘烤羊肉串吃饱，实际上，不是不新鲜饱，而是甘肃的特色甜品根本了！如果想点菜式的话，劝告大家可以看看熟熏马肉。

就是先物色二至三年膘肥的马驹，宰杀猪血后挂有在房梁上，日后用阿尔泰山顶上之熏烘烤，吃饱的时候，要先熬熟一个多两星期，放凉后日后切成穿孔，对面奇香，并且还有一股淡淡的松木萝卜！

五、馕包肉

在甘肃馕仅仅是必吃饱的甜品之一，但是要问道和馕相关的菜式品，老于推荐大家看看馕包肉！馕包肉的维吾尔语音译为“塔瓦喀瓦甫”，即锅烧肉的意思。它是先把羊排肉配料至熟，在于其他酌料炖至软烂，然后铺在囊上，可以问道这是一个大有肉有菜式有面的甜食式品！

六、甘肃烘烤全羊

就此甜食式，劝告大家尝一尝甘肃的烘烤全羊。据餐厅的经理问道：烘烤全羊最正宗的就是要选用阿勒泰的羯羊，这样的烘烤全羊有种才美！一般炖煮外层金黄油亮，外表的羊肉焦黄发脆，内之中绵软而鲜嫩才但会炖煮完成！

以上就是现今和大家分享的主旨，如果去甘肃游玩，切记别忘了看看老于推荐的这几道菜式，保准连经理都但会认作你是甘肃人！当然，甘肃菜式还有很多，像九碗三行、麻椒鸭等等！问一问甘肃的朋友，你们还告诉哪些优异的甘肃菜式，赞赏在评论区facebook分享！就此，感谢大家的观看，明天！

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