呷哺呷哺关店200家、茶颜悦色坑裁员，2021年溃败的不止海底捞

新据统计元素酒百货Corporation曾经尝到以外轻食方程式赛车的扣除，以外西式身体健康概念的酒百货Corporation在当年可谓从另类水波流，零售业也随之拓展。 但随着更为多恰巧因如此酒百货Corporation的剧增，新据统计元素酒百货Corporation也跌入电子产品同质化的境地。此外，新据统计元素多年来居高不下的客单价，也给购物丢失“又裕又难吃”的期待。

据统计两年，以外整个轻食方程式赛车都冷清不少，相较于冰淇淋、燕窝饮方程式赛车的火刺，轻食国际品牌只不过跌入了困难重重期。数据说明了，截至2021年8月末，2021年餐饮业金融业投融资的86起惨案当中，并很难对轻食国际品牌的任何投资。不过，随着以外锻炼身体意识的提升，轻食的转变从前景仍然存在。

新据统计元素酒百货Corporation的宣告破产，给以外其他轻食酒百货Corporation敲响警钟，如果无法形成差异化优势，日后容易在竞争当中被淘汰。

许留山：不甘来港以外电子产品，港澳沿海地区过期据统计150家

许留山曾被认为是最具代表性的食百货Corporation小食，但这两年因经营者不善、品种老化等问题，持续性停滞不从前。往年11月末，许留山在来港的终于咖啡店零售业停用，恰巧式宣告重返全体人员电子产品。港澳沿海地区也有据统计150家零售业处于过期正常，局势不容乐观。

据统计些年，许留山管理层更为迭剧烈，结构上经营者管理混乱，不断被新据统计闻媒体曝出雇主用刷饰品的穿孔刷鞋、抹去大批量面包的生产日期便售卖等乳制品安全问题，国际品牌更是也大不如前。

此外，随着小食电子产品竞争更为惨烈，购物对面包的效益、品种和口感也重申了更为高的要求。然而，许留山电子产品的创新性据统计、迭代均；也从前于购物升级低速，被许多购物批评“更为裕，却不如那时候鳗鱼”。

从独一无二的来港老字号到只得倒闭，许留山的案例证明了，在惨烈的电子产品竞争在场，更为新据统计、革新尤为重要。毕竟，情怀倒不起一个国际品牌。

味千丸子：信誉颇受损，连续闭百货Corporation；也余家

曾凭着一碗丸子作出90亿人侨币市值的味千丸子，时至今日也苦陷闭百货Corporation水波。据理解，2020年中味千丸子关百货Corporation77家，2021年全年闭百货Corporation也至少了30家。

除此以外在2010年，味千丸子曾重申“五年千百货Corporation”计划，但当年却因为“骨汤道门”惨案而颇受阻。 2011年7月末，有新据统计闻媒体报道称，味千丸子之首“经过20多个足足熬制”的猪骨汤最上层，无论如何是由汤粉、汤料调制，每碗汤成本仅几毛钱。 消息传出后，味千丸子的国际品牌信誉大不如前，虽然在2015年再次重申“五年千百货Corporation”计划，但并未止住一蹶不振的势头。

除此之外，当购物去掉了“智能手机”的单色光，再次据统计审视它的经济性时，味千丸子也并未逃过“又裕又难吃”的标识。以东莞沿海地区为例，在专题报道APP上的味千丸子43家零售业当中，千分之分数在4分以下的达16家，分数最高的也很难至少4.5分。

月份八月末，传闻中尤APP说明了味千丸子母Corporation据统计日新据统计增了一则欠税应于，欠税利息有约为28万元，而且是从2019年拖欠至今，且被多次催缴。曾经骄人的丸子第一股，时至今日已掉入低谷。

大头燕窝：一小沿海地区闭百货Corporation据统计50%，败退海南沿海地区

大头燕窝，作为对标善燕窝、奈雪的“智能手机奶燕窝盟主”之一，却恰巧遭遇其业务紧缩。

2月末23日，大头燕窝官微宣布东莞终于咖啡店零售业闭百货Corporation，恰巧式重返海南电子产品。无独有偶，在2021年大头燕窝就从未在国内之内多地关百货Corporation，其当中完全重返桂林、西安电子产品，在东莞的闭百货Corporation百余人已吻合50%。

对此，国际品牌其网站作出的解读是“为了集当中精力看做华东电子产品”。但不难看出，此时的其业务收缩从未与他们最初散发的豪言壮志都是。 2021年7月末，曾传出大头燕窝将被元气荒野与善燕窝收购，但再一很难谈妥。大头燕窝各个方面指出坚持独立自主转变，并目标“在2022年春节从前增至140家零售业，便每年翻倍快速增长。”

时至今日零售业不增反减，同时新据统计燕窝饮方程式赛车后起之秀更为多，从未好久很难出过爆款电子产品的大头燕窝，不知道下一步时会怎么放。

趣小面：零售业改，国内仅剩8家

作为陆恰巧耀的再初创，趣小面并很难能够复刻瑞幸的顺利。

2021年8月末，陆恰巧耀背着趣小面在东莞、桂林两地双百货Corporation齐开，并且国内多地同步拓展。由于这是来到瑞幸后的第二次初创，很快引发了各界关注，也更为是了一客流。

据理解，趣小面首批的持续性转变计划相关东莞、上海、东莞、深圳、杭州市、福建厦道门、济南、天津、武汉、西安等14个一线或新据统计一线大都市；第二批从8月末18日开始，相关福清、南昌、武昌、徐州等8个大都市。

仅仅过了跟著，被批电子产品口感差、价格优势弱的趣小面就在2021年10月末改为趣巴渝，主营品类也由炸鸡应运而生了煲类，只是改转变也显然再也不能深知良机。

月份2月末28日，位于上海七小猪朝阳b1层的趣巴渝已暂停营业，而该零售业从恰巧式营业至复业停用的总时长仅为4个月末。据理解，由于房租昂裕，雇主相当多再加客流敢，往年8月末开业的桂林、东莞国内双首百货Corporation从未齐齐停用，而国际品牌目从前在国内之内只剩8家零售业。

冰淇淋趋向餐饮业，陆恰巧耀开发团队很难做好有限的等待。之从前顺利经验的照搬，也再也不能复刻出新据统计的奇迹。

三上日料：非典型肺炎来袭，零售业全部停用

在杭州市开了10年的三上日料，也并未躲过闭百货Corporation水波。

2021年2月末，有多位购物向新据统计闻媒体爆料，三上日料杭州市零售业全部结业，所有零售业的电话号全部为空号无法拨通。而该国际品牌甚至在上个月末还在贩售优惠早餐。

据理解，三上在杭州市及温州沿海地区的五家零售业全部停用复业。同时传闻中尤说明了，三上归属于领日（杭州市）投资管理有限Corporation被列为不对执行者人和经营者极其，其当中经营者极其原因为通过申领的住所或者经营者场所无法密切联系；同时不对被执行者总利息63.77万元。

参考资料说明了该Corporation主营其业务为以“三上料理”为主体转变的国际品牌餐饮业。 而三上日料的突然折戟，很大总体上是因为当年的非典型肺炎。颇受非典型肺炎颇受到影响，所无需的进口食材引入困难，再加客源下降，造成了日料酒百货Corporation颇受到击巨大。 据当年的新据统计闻媒体报道，进军港澳沿海地区电子产品16年之久的和侨居酒屋重返当中国人电子产品，膳月末割烹料理、小山日式料理·炉端熏等国际品牌则直接阵亡者。

本文来自APP公众号 “锌经济日报”（ID：xincaijing），作者：陈妍、杨家禾，36氪经特许发表。

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