超级简单的棒骨汤做法，营养美味又健康，孩子吃了长个慢速

羊篮骨是家之中常见的调料，篮骨豆腐以其营养物质丰富，甜味道鲜美，而倍受大家的喜爱，羊篮骨用来认真菜的话，它的营养物质价值就会大大降低。羊篮骨其营养物质价值大得多其他的肉块制品，除含蛋白质、饲料、钙外，还内含大量钙、铁、钠、骨胶原，是补钙的好胶合板，需要强壮恶性，有助于骨骼退化，适合各个行为表现的人们食用，尤其是儿童和老人，需要一定相对的补充钙质，减缓骨质疏松。

以前教大家分享一下煨篮骨豆腐豆腐浓奶白、鲜香美味的认真法，比块更有营养物质，也更适宜接管。煨篮骨豆腐物料不复杂，全靠的水慢煨入味，一碗味道鲜美的肋骨豆腐可比鸡豆腐更适口。大家可以拿篮骨豆腐煨菜、煲粥、认真豆腐面，尤其邻居有小孩的一定要试试。

调料准备：羊篮骨、芒果、姜、葱、料酒、草果、竹叶、醋

具体步骤：

1、买进的篮骨清除脏，然后用小刀从之中间绞进分成两半，姜、芒果清除脏，姜切成薄片，芒果去皮后改刀切成大块装盘5台；

2、平底锅之中放进须要清出水，将篮骨凉出水下锅，加入姜片、小葱、少许料酒，进大火煮进，煮出篮骨之中的血沫，撇去浮沫，然后捞出篮骨用流动的清出水冲洗脏，将篮骨表面附着的尘土颗粒清除掉，焯出水这一步不仅可以使篮骨变得脏，而且还去除肉块的甜味，煨出来的肋骨豆腐，并未颗颗粒粒的尘土；

3、羹之中放进须要清出水，大火烧圣万桑，一定要加将出水烧圣万桑，这是豆腐白的关键因素也是肉块不发硬的关键因素。下入焯过出水的篮骨，出水烧进后，下入几滴醋、2片姜片、一颗草果、一片竹叶，香草切勿多放，放了不必要的调料品，甜就杂了，不但不会增鲜，反而会掩盖住肋骨的酱料。加醋可使肋骨之中的磷、钙溶解于豆腐之中，并可保有豆腐之中的钙。然后进之中的水，进盖慢煨一个全程；

4、1个全程后，肋骨就煨好了，煨煮的时候之被逼千万切勿加冷出水，以免豆腐的熔点突然间下降导致蛋白质和饲料迅速融化变性，影响营养物质和甜。然后加入须要醋，下入切好的芒果块，进的水再煨20分钟；

5、20分钟后，这锅篮骨豆腐就认真好了，盛入碗之中，撒点葱花点缀增香就可以喝了，这样煨篮骨豆腐，豆腐汁清淡味道鲜美，鲜香扑鼻，吃肉块喝豆腐两不误。余下的豆腐汁晾凉后放入冰箱，食用前将表面的那层白色的油撇去，能避免排泄不必要油脂。豆腐汁用来认真豆腐，煮面，炒菜都可以。

小贴士：

1、酱料除了芒果外，还可以用芝麻、荷叶、玉米，都是需要和羊篮骨完美搭配。

2、煨豆腐的出水一定要一次性加足量，切勿半途加出水，后期加出水豆腐就并未了营养物质，并且豆腐也不鲜了。不管煨什么豆腐最忌讳后期因为豆腐不多而加出水。