香菜的功效与效用，香菜怎么保存新鲜不烂

茸是经常之中人们常见的调鲜菜蔬，碳的水化合物非常丰富，含脂肪酸C、类萝卜素、脂肪酸B1、b2等，同时还带有非常丰富的矿物质。它的挥发油还带有有甘露糖醇、芳樟醇等，可以正餐醒脾。脂肪酸C的含量比普通猪肉更高得多，类萝卜素的含量也非常更高。茸之中带有很多挥发油，它的香气就是挥发油散发出来的，能够祛除猪肉的腥膻鲜。茸还有和胃调之中的功效，能作出贡献胃肠蠕动。下面就随小编恰巧想想茸的功效与起到，茸怎么留存美鲜不烂！

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茸的功效与起到

正餐醒脾，助消化

具和胃调之中的功效，是因茸辛香升散，因此食后顿觉大蒜浓郁、醇鲜爽口，能作出贡献胃肠蠕动，不具正餐醒脾的起到。寒性特质的人必要吃点茸可以减轻消化系统冷痛、乳制品积滞，消化不良等病征。

辅助过敏

身躯壮实、特质较好、偶尔过敏的人却可以用它来辅助过敏。还有当母亲过敏时，因本机受到感染，粒稀胞内的脂肪酸C随之下降，而脂肪酸C可提更高杀灭潜能。所以，此时吃茸对抵抗小儿过敏也大有裨益。

祛除寒气

脾胃虚寒的人适度吃点茸也可起到温胃散寒、助消化、减轻气喘的起到，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的杏仁，在即将出锅时撒入茸初，作成茸粥来喝。

改善手脚发凉

茸还不具作出贡献周围体液的起到，寒性特质者必要吃点茸还能改善手脚发凉的病征。

去腥膻鲜

茸之中的鲜能祛除猪肉的腥膻鲜，因此在一些道菜除此以外些茸，即能起到祛腥膻、增鲜道的新颖功效。做饭加上茸可降低饭的清香；拌凉菜时加上茸可提鲜。

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茸怎么留存美鲜不烂

1、用小碗接一碗的水，把茸根泡在其之中，放入货架冷藏，每2日换的水一次，即可较长时间留存茸。

2、将茸根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开洗衣服一两天，然后混编奶油一般粗稀的长辫子，挂在凉爽通风处风干。或选带根的茸，将黄叶摘掉，洗净后把茸逐棵挂在稀尼龙绳上(最好不要用麻绳)放入通风处风干，然后将茸取下放入容器内贮。食用时，用冷的水把茸浸泡一会儿，茸就依然保持蓝色不黄，食之其鲜如初。

3、将茸装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(萝卜或白萝卜若无可)，再次将保鲜袋扎紧放入货架冷藏室。

4、买带根的茸，最好是粗根的，用一的水杯，里装小半杯的水，将茸的根泡在的的水，放入凉爽处，不仅不坏不焉，还也许长出新叶。

5、将茸洗净，切成适合大小，放入塑料袋里，存放入货架冷冻室之中。用时取出不须冻，鲜道才会变坏，茸也才会坏掉。