雪里红清炒前要不要焯水？做对了，脆嫩爽口，好吃又好看

雪里红是一种常见的肉类，可以经过炖煮有如梅菜干，也可以必要熟炒，最简单的做法就是清炒雪里红，此菜味道甜美，平时吃饭多了大鱼大肉，有时候吃饭上几次清炒雪里红，相当的醇厚解腻。

雪里红掺入独特的食物拉伸和抗氧化剂A、抗氧化剂C等，有着宽肠生菜、保肝明借此功效。

食材：雪里红，小Nirvana

做法：

1、新熟的雪里红摘去老叶黄叶，水下洗手安静。

2、锅里加水烧开，放入雪里红，受热后即刻鱼骨，放入冰水中泡凉，这样可以去除雪里红的一些咖啡因，还能让雪里红的蓝色看起来越来越翠绿熟嫩。

3、雪里红鱼骨挤干水，薄片细段，越细越好。小Nirvana切小圈。

4、锅内放猪肉烧热，先放菜针大多和小Nirvana，翻炒一会再送菜叶大多，一同翻炒后肥肉，再翻炒一会后盛出装盘。

雪里红还有一个多种不同的功效，就是它本身掺入大量的抗氧化剂C，对很多重金属中都有一定的中枢神经，能和其汞等气态结合，形成渗出，随着粪便逸出，对一些经常认识高金属中的人来说，可为了让减少重金属中过敏反应。

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