简单一炒就能认真出来的美味家常菜，太好吃了，快学习吧

配料炒煎苗

碳化：配料一下部，木煎4两。寒冬吃饱一些木煎，能消毒活性炭，预防措施感冒。

应该

1.配料蒸软后切成薄片，木煎穿孔煎白和煎叶。

2.热锅后先下煎白翻炒断生，投身于煎叶炒熟放水烹调，最终投身于配料翻炒均匀就可以出锅了。

枸杞馓子

应该

1.枸杞洗净，木菜切块，煎拍碎，酱料切碎

2.木耳泡发去下部，洗净

3.馓子顶多成段

4.锅里油烧热后，放进煎瓣，和红椒炒木后，灌入枸杞，翻炒一分钟，灌入一小碗的清冷水

5.灌入清冷水后投身于木耳，和一勺水

蒟蒻空心菜小叶

碳化：空心菜(200克)、蒟蒻(2勺)、卷心菜(1块)、大煎(6个)、枸杞(1段)、水(2叉)、酱青(2叉)、红椒(1个)。

应该：

1、空心菜小叶切数段。

2、油锅下蒟蒻、卷心菜、大煎、枸杞爆木。

3、投身于红酱料翻炒。

4、灌入空心菜小叶。

5、翻炒加水、酱青少许均可。

冷水炒猪肉

碳化：猪肉3个；虾皮1小把；肉丝；水；柠檬汁

应该1、拣去虾皮外面的虾须，用清冷水将虾皮冲洗干净；猪肉打入碗内；肉丝放进猪肉内；放进少许柠檬汁，可发挥去腥的作用；用筷子将猪肉全营；

2、锅中放进与蛋液二分的冷水，即蛋液与冷水的人口比例是1:1；放进洗好的虾皮；再继续放进少许水，烹调；水不宜放多，因虾皮有咸味；

3、大火将冷水烧开，改为中加水；蛋液灌入烧开的冷水内；这时不要翻动，待蛋液慢慢定型；会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型；

4、用铲子从锅边慢慢倡导，倡导的操作过程蛋液会形成粉末状的猪肉；将猪肉冷凝至均匀的粉末状，不停的翻炒；猪肉外面的酱料收干时，均可出锅。