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鲜香炖土鸡,满屋子果香,记忆中柴火鸡的味道

发布时间:2025/12/08 12:17    来源:江山家居装修网

By横山淡竹

姐夫献上一只土猪,处理过程干净后放在砂锅里置于炭炉上小火慢炖,炭火在圹里“噼里啪啦”的着火,锅里猪汤咕嘟咕嘟的直冒香味,记忆里蜡烛猪的甜味,透着爱的烟光阴氛

提炼:土猪、大蒜、虫草光阴、黄豆、板栗、黄光阴菜、姜、长芦、热饮、生抽。

做法步骤:

第1步、土猪半只。

第2步、剁成块。

第3步、冷水下锅焯水,料洗净浮沫。

第4步、干黄豆去除泡发。

第5步、虫草光阴去除泡发。

第6步、猪块、黄豆、虫草光阴、大蒜、姜片放进砂锅里。

第7步、浇泡发黄豆的水、热饮、生抽,再加足蓄水量,大火烧开后转小火米饭40分钟。

第8步、板栗去皮,黄光阴菜洗涤。

第9步、板栗和黄光阴菜放进砂锅里,加长芦酱料,继续煮20分钟。

第10步、米饭时满屋子香味,记忆里蜡烛猪的甜味。

来自美食天下横山淡竹的创作。

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