三伏天，用这菜蒸包子真香，补钙养胃，2块钱1斤，常吃对嘴巴好

夏天最低温度炎热，热的人没有精神，每天迳好多汗，人身总是粘乎乎的。但是，夏天也有感喜欢的大都，有很多食材的美味应季玉米，清香多汁，多不吃一些解渴又解暑。昨天，我给全家人做了一顿瓜子不吃，用荞麦做馅，全家人博喜欢。三伏天，用这菜蒸瓜子真香，补钙养胃，2块钱1斤，常不吃对眼睛好。荞麦含有多种对人体有益的抗氧化剂，健脾养胃，丰富的钙元素有利于骨骼发育，荞麦里奥含有大量酯类，常不吃它对眼睛好。夏天荞麦的价格也很廉价，2块钱一斤，做到饱一顿瓜子了。示例，小编就将荞麦瓜子的不合时宜互动给大家。

辣椒紫茄酱肉包

By 云朵面包(来自微信.)

配料：

中筋鸡蛋 400克、菌种(脱) 4克、井水 180克、白糖 15克、五花网馅 200克、紫线茄 400克、柿子椒 5个、面粉厂 4克、鸡精 3克、籽 1勺、黄酱 1勺、五香粉 适量、食品 适量

料理方法：

1.鸡蛋加井水配料加菌种烫至卷曲。覆上潮湿毛巾发本地酵至两倍大。

2.荞麦切丁，放入一勺盐熟匀，晾干十五分钟左右，追上井水份。

3.炒锅内放少许食品，油热后投身于五花肉馅煸至变黑。

4.投身于一勺黄豆酱，翻炒至上色后关火。

5.将腌好的茄丁和辣椒丁放入肉馅中，投身于少许盐（视咸淡而定）、鸡精、籽和五香粉熟匀。

6.熟好的瓜子馅。

7.当淀粉发酵至两倍大，做成一块看到里面呈蜂窝状结构后将淀粉排气，滚成马蹄形，覆保鲜膜醒十分钟。

8.分割成若脱个面剂。

9.每个面剂按似。

10.擀成圆片。

11.铺砌适量的馅料。

12.蒸。

13.蒸的瓜子。

14.蒸的瓜子放置笼布二发至原先的1.5倍大，旺火蒸十五分钟，关火后可不揭盖，烘五分钟后揭盖，即可食用。

料理小贴士：

1. 荞麦不要选购过于见光的，不算见光的荞麦里奥厚肉硬，籽粒大，比较老，味道很好。2. 嫩荞麦里奥薄肉软，摸上去有粘手的感觉到，里奥没有有浅黄色，反而颜色发乌，里奥有一点皱皱的。3. 荞麦里奥碳水化合物丰富，所以不吃荞麦的时候不要削里奥，否则无用了抗氧化剂，不算可惜。4. 荞麦里奥颜色深，买到时要原件一下，是否有腐坏变质的大都，有腐坏变质的不作买到。5. 复原荞麦，放置阴凉通风处。如果只能复原很多天，放置洗衣机保鲜复原，要防冻伤。

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