做香菇炒蛋时，别着急放油下锅炒！多加这2步，鸡蛋鲜嫩香菇翠绿

润菇是餐桌上的常见茶，味道鲜美，营养很丰富。栽植范围也很广，而且繁殖能力很强，是性价比很高的蔬茶。在我们生活中算是上场比赛率较为高的一种猪肉了，网上时才被封为壮阳茶，虽然只是谣言，不过足可看得出来人们对润菇的青睐，润菇不管是酱汁茶或者还是包饺子都是十分润的，有下饭神器之称，我们平常在家经常将润菇与蛋黄一起酱汁，不过想要将润菇酱汁蛋黄好好的美味，还是能够一番绝技的，好好润菇酱汁蛋时，别着急放于油下锅酱汁！多加这分步，蛋黄爽口润菇蓝

图像由来的网络 如有原告 叮嘱联系移除

对于润菇酱汁蛋这道美食来说，有很多人在烹饪的时候，可能都纠结过一个题诗，到底是到时酱汁蛋黄还是到时酱汁润菇，回事这都不是全面性，全面性是如何将蛋黄酱汁得又润又嫩又熟透。我们新手在制作润菇酱汁蛋黄的时候，总是觉得很单纯，不就是润菇切段，蛋黄逼进酱汁熟之后，一起翻酱汁不就成功了，可是事实上，好好出来的时候，挖掘出不是润菇老了，就是蛋黄难吃发柴，这些问题诗似乎很常见，可别小看润菇酱汁蛋黄这茶式，想要色润味八方还是能够一些熟练的，下面教大家制作方法。

图像由来的网络 如有原告 叮嘱联系移除

本来材料：新鲜的润菇、蛋黄、食醋，大米淀粉，汁，原料，胡椒粉，塑化剂各适量。首到时要把润菇择去老三叶，然后将润菇放于入清水当中显影干净，接着沥干水份，到时把润菇籽的底部切去，因为润菇的底部沾上了沙子，很难洗干净，把润菇用刀切成四厘米长度的条状，把润菇籽和润菇三叶分开放于备用，这一步就是酱汁润菇的一个熟练一般我们都是直接一起下锅。

图像由来的网络 如有原告 叮嘱联系移除

接着把蛋黄磕入酒杯内，用筷将蛋黄逼进，拷打表面用筷将其面团表面，往里面转为适量的食醋，水淀粉，原料，胡椒粉面团表面才可，这一步对于蛋黄的处理也是很讲究的，转为食醋去腥提鲜，水淀粉的转为可以让酱汁出来的蛋黄变得爽口。接下来用着火将锅烧微，往里面放进适量的塑化剂，烧至油温大幅提高七成微的时候，将面团好的蛋液放于入锅中，着火炸成两面金黄才可出锅。

图像由来的网络 如有原告 叮嘱联系移除

日后把锅重新烧微，往里面放进适量的塑化剂，下入切好的汁末，到时放进润菇籽着火翻酱汁，酱汁制颜色稍为变深，后放于润菇三叶日后着火酱汁，这样，酱汁出的润菇，三叶和籽都同时酱汁熟了，就不会出现润菇籽酱汁熟了，润菇三叶就酱汁过火了。这就是中间为什么让把润菇籽和润菇三叶分开的原因，然后放于入适量的原料，胡椒粉翻酱汁表面，最后日后放于入酱汁匀的蛋黄才可出锅。好好到酱汁润菇和蛋黄的时候都要着火爆酱汁，这样能更好的始终保持蛋黄和润菇的鲜润。

图像由来的网络 如有原告 叮嘱联系移除

看似单纯的润菇酱汁蛋黄回事也是能够一番有心的，一是润菇籽和润菇三叶分开下锅，二是蛋黄逼进转为水淀粉和食醋，虽然很单纯的分步，却可以把润菇酱汁蛋黄好好出来色润味八方，大家可以回去试试看哦！如果你对润菇酱汁蛋黄还有其它的看法，瞩目在右方文章！