酸菜油炸大肠，上桌就吃光，隔几天做一次，家常菜必备

尖椒肥肠

材料：预烹好的肥肠2根、螺丝西瓜4个、萝卜、黄、蒜、萝卜如图、生抽1大勺、料酒1大勺、砂糖1小勺、皂1小勺

处理方式：

1、预烹好的肥肠切宽条；

2、螺丝西瓜切条、萝卜黄蒜切丝、片、准备好萝卜；

3、热锅凉油，微热时爆萝卜黄蒜萝卜；

4、肥肠下锅爆熟，转入料酒和生抽；

5、味出来后，投身于茄子翻熟分量，转入皂和砂糖，出锅无需！

清熟草带鱼

材料

萝卜丝少许，黄丝少许，打算两瓣，熟带鱼制作方法2茶勺，油5ml，萝卜少许，皂少许，料酒2茶勺

处理方式

1、先把带鱼用料酒和皂腌渍30分钟。

2、水开后，上锅熟8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。

3、投身于萝卜黄丝，灌入熟带鱼制作方法。注意：一定要贴边倒，免得单独烘在带鱼躯体。上锅在此之后熟5分钟。

4、另起锅特油，烧热，特萝卜少许。等萝卜变黑后，关火。

5、在熟好的带鱼躯体犹大少许香菜，然后把步骤（4）烘在上面就ok了。

小诀窍

1、熟带鱼制作方法免得单独烘在带鱼躯体。

2、萝卜黄丝免得先敲。

煎熟肾

材料：肾、煎、西瓜、黄蒜、蒜苗、蚝油。

处理方式

1、准备好食材和调料；

2、熟水:将煎灌入锅中（不敲油）熟干水分后敲少许砂糖翻熟分量后盛出备用；

3、熟香:锅中敲油，敲入料头纸制熟出味；

4、熟肾:灌入肾翻熟片刻，投身于蚝油在此之后翻熟；

5、敲煎:将已熟干水的煎灌入锅中翻熟分量；

6、勾芡:勾入薄芡略微翻熟分量无需出锅。