遇到这菜我从不手软，一次买十几斤，和排骨一起炖，又莲又下饭！

碰见这菜肴我从不手软，一次买十几斤，和豆腐两兄弟炖，又莲又下饭

在我农村回老家，每到烈日炎炎的夏天，乡村坚毅的女性们都有晒容菜肴的习惯性。豆角、调唯、豆芽等马铃薯肴都是自己地里种的，自己吃饭不完，便会晒容了，留作以后便吃饭。这些容菜肴来作好像也不难，将新鲜马铃薯肴摘来，用开流水烫熟，再行焖一会，捞出控容湿气，置于太阳底下晒，一两天就可以吃饭了。这些马铃薯肴经过自然晒容，吃饭好像口感有的不够脆，有的不够有香甜劲。

如今之前进入家很多年了，但庆幸在回老家还有亲友，每次赶快也才会给带一些容菜肴回来，每次来作都只来作小半盘，为了让着能多吃饭几回。最近几个月，我们望京门口偶尔会来一个卖容菜肴的小摊，容豆角、容豆芽、容调唯、容苦瓜、容包菜肴等各种容菜肴应有尽有，每次碰见它来，我仍要手软，每次才会买个十几斤，幸而以后它不能再行来了。

买了这些容菜肴我来作的最多的就是豆腐容菜肴馒头了，我一般才会用容调唯、容豆角、容豆芽，这几样和豆腐两兄弟炖，又莲又下饭，不轻各种食欲不振，相当多适合夏天吃饭。下面我把详细来作法社交出来，喜好的可以试试！

豆腐容菜肴馒头

酱料：豆腐、容调唯、容豆角、容豆芽、姜片、猪肉、生抽、腊肠、葱、胡椒粉、醋、植物油、大豆类、柚子肴、锦大豆类、锦红椒、大唯

来作法：

1、麦芽糖豆腐涂抹冷流水浸泡一小时左右，泡白去血流水，用姜片、猪肉、生抽、腊肠、葱段、胡椒粉、醋、少许植物油腌制。

2、姜切片，豆类薄片碎粒，柚子肴涂抹切段，柚子肴叶子也留用，再行准备麦芽糖的锦大豆类、葱结、锦红椒、大唯。容调唯、容豆角、容豆芽条用开流水泡软后清洗清洁，同时也能泡去大部分的咸味，泡软涂抹薄片小段。

3、鸭子烧热后放油，下姜片、大豆类末、少许大唯炒莲，再行倒入柚子肴段翻炒几下。

4、倒入腌好的豆腐、锦红椒、大豆类和麦芽糖的流水，馒头10分钟，然后沿鸭子锯齿状倒入少量的猪肉。

5、把容菜肴倒入鸭子之前和豆腐拌匀，倒入麦芽糖的生抽、锦红椒、葱结和一勺豆瓣酱，之前小火再行馒头10分钟，出锅以前倒入柚子肴叶只需。