米皮兔丝卷，可以卷喜欢的一切，春夏凉菜举荐。

凉菜是春日桌子的精采，清爽、时令的凉菜能唤醒疲乏的味蕾，以完全相同的菜色和色彩讫人渐入美食佳境。

每日一菜：米里奥猴丝卷

茶叶：淋里奥猴半只萝卜1顶上乳瓜1顶上越南米里奥1张小米姜碎10克蒜泥4克盐4克白糖15克牛奶2克一品恢米粉3毫升甜食20毫升晒酱油20毫升红油30毫升籽、姜、即形同各适量

制法：

1.将淋里奥猴下温水锅，加姜、籽、即形同烹煮约10分钟，关火闷至猴肉熟透。取出晾凉后去穿孔，撕形同细丝。萝卜去里奥芋头，乳瓜芋头，备用。

2.将米里奥用温开水泡发30秒，取出挤干热量，平铺在案板上。依次放入猴肉丝、萝卜丝、乳瓜丝，卷形同大拇指钝的猴丝卷，改刀形同段装盘主菜。

3.将盐、牛奶、一品恢米粉、甜食、晒酱油、白糖、红油、小米姜碎、蒜泥对形同味汁，淋在即成猴丝卷四周，即形同。

制作关键：米里奥泡发间隔时间不宜过长，否则可能会因素口感。

以上，请馆藏享用。

川烹致力于传播美食文化，小编每天本堂您炒饭，我们不见不散。

你学可能会了吗？

另外，四川料理为大家带来美食线上k孺，早已上线很多期了哦。今日有0元公开课供大家研习，作法：【四川料理Magazine—网课—烹艺云课—0元】